Şıranın ana maddesi üzümdür. Üzüm şırası iyi bir enerji kaynağı, iyi bir besin ve faydalı bir içecektir.Özellikle bedensel gelişmede, deri ve saç beslenmesinde ateşli ve iltihaplı hastalıklarda, madensel tuz eksikliklerinde, böbrek ve karaciğer hastalıklarında oldukça yararlıdır.
Kanda oksijen taşınmasını sağlayan hemoglobin hücrelerinin olşumda gerekli olan demir ve böbreklerin çalışmasını ve kalp atışlarının düzenlenmesini sağlayan potasyumu bol miktarda içermektedir.Bilimsel araştırmalar sonucunda kuru üzümün, sindirim sistemini sağlıklı tutan inülin bir madde olduğu ortaya çıkmıştır.
Üzüm kabuklarında yüksek oranda resveratrol maddesi sayesinde kansere karşı savaşmakta, antioksidan görevi sayesinde bileşiklerin kılcal damarlarda birikmesini engellemekte veya kanı sulandırarak koroner kalp hastalıklarına karşı vücudu korumaktadır.
